怎么打造企业的创新文化和创新能力?

2020-10-26 09:37 admin

近几年,互联网、数字化和智能技术的进步给传统餐饮企业带来了巨大的冲击。早在2014年之前,百胜中国就开始研究数字化趋势,推动自助点餐、提升外送能力、打造超级APP,为数字化生态系统打造雏形。

 

自1987年进入中国以来,百胜中国保持着高速的发展,旗下拥有肯德基、必胜客、塔可贝尔等知名品牌。2016年,百胜中国从Yum! Brands分拆出来之后,独立在纽约证券交易所上市。近几年,公司也不断加码中式餐饮市场,同时开辟咖啡市场新赛道。随着新品牌和新业务的不断加入,以及外部环境的快速变化,百胜中国始终坚持以终为始的理念思考发展方向,不断强化核心竞争力:

 

3-5年后, 百胜中国可能会长得什么样?

经营环境会变得如何?

我们的角色和工作重点又会起什么变化?

我们在为未来准备,还是在每天救火?

在哪方面我们要做上台阶的改变,来迎接未来?

 
 
 
 
 

 

2018年,公司制定了新的愿景,聚焦打造企业的创新文化和创新能力,并将数字化作为重要的增长引擎,持续领跑餐饮行业。

 

 

HR的价值

 

✚ HR愿景:“An Enabler of a Future-ready Yum China”(领跑未来的驱动者)

 

在企业创新和数字化转型的过程中,如何帮助业务实现和达到未来的目标?如何打造组织的核心战略能力?HR的价值如何体现?为此,百胜中国确定了HR的愿景:An Enabler of a Future-ready YumChina,成为百胜中国领跑未来的驱动者,打造敏捷、创新、高效的组织是驱动企业领跑未来的关键。

 

 

敏捷:在数字化时代,敏捷性成为组织生死存亡的关键,尤其是科层制大企业,如果不能快速试错、快速迭代,很容易被新的商业模式或新的技术颠覆。对百胜中国而言,为了灵活支持多元化的业务需求,必须采取微型战作战模式、减少层级并扩大管理幅度、充分授权一线,让听的到炮火的人做决定,把组织从“大”变“小”。

 

创新:过去三十多年,百胜中国已经成为国内领先的餐饮集团,但企业始终保持创新的勇气,敢于挑战现有的流程和框架,对商业模式、产品、顾客体验、数字化等方面不断尝试新的举措。创新是百胜中国制胜未来的关键能力,也是员工需要打造的关键能力。公司从“培育创新原型——规模化创新方案——敏捷执行创新结果”三个步骤来推动创新,同时鼓励员工“持续学习——勇于打破固有认知——不断升级知识架构”,小步快跑,边做边学,将创新融入日常工作中。通过日常的创新积累,百胜中国得以在市场变化中快速抓住商机,迅速推出解决方案,比如疫情期间率先推出无接触配送服务,在“地摊经济”大环境下快速推出肯德基和必胜客早餐车。

 

 

高效:在数字化时代,公司对人才的管理必须从管控转为赋能,才能共同驾驭市场的不确定性。百胜中国致力于通过数字化技术,充分赋能员工并激活他们的创造力,增强组织效能。举个例子,公司正在打造端到端的数字化,让餐厅得以运用人工智能技术,完成销售预测、人员排班和库存管理,餐厅经理可通过智能手表密切监控订单和餐厅的出餐情况。在数字化技术赋能下,餐厅经理能够减少行政事务和重复性的劳作,释放更多管理潜能,专注于餐厅运营、员工培训和顾客服务,而一线员工也能够减少机械性的操作,为顾客提供更有价值的贴心服务,进一步提升餐厅效率。

 

 

✚ HR使命:打造不可复制的核心战略能力

 

数字化转型的关键不在于数字化,而在于转型。其中,HR的重要使命,就是通过文化打造、组织架构和流程、人才和领导力,打造组织不可复制的核心战略能力,实现战略意图。

 

 

文化:敏捷创新的文化,驱动数字化转型

 

在“全球最创新的餐饮先锋”愿景的指引下,百胜中国紧紧围绕数字化趋势,持续升级企业文化、激励员工重燃创始人精神,通过共同的愿景凝聚人心,实现共创共享共赢。

 

早在2012年,百胜中国已经开始为数字化转型做文化意识上的准备。当面临变革的时候,也是企业梳理企业文化的最佳契机。为了使员工充分理解企业的变革,将价值观内化并体现在个人的日常行为中,企业需要根据每年的战略和市场变化,设立特定的文化主题和重点,这样才能引起全体员工对企业文化的关注。

 

例如:

 

2013-2014年,随着数字化发展、外送和消费者行为的变化,餐饮行业面临巨大的变革,因此公司将文化主题定为“新起点,新征程”,意在突出组织改变的决心,鼓励所有员工积极拥抱变革。

 

2016年,百胜中国成为独立的上市公司,因此将当年的文化主题定为“Strength to Strength”,意味着我们已经具有非常强大的规模和起点,将在这强大的基础上,建立更强的未来。

 

2017年,是百胜进入中国第30个年头。在这30年里,产品、服务和员工是我们始终坚持的初心,未来,百胜中国要进无止境,成为”全球最创新的餐饮先锋“!

 

2019年,伴随着“敏捷创新,攻坚制胜”文化主题的推出,百胜中国面对挑战逆势而上,不断推动商业、产品、价值和数字创新!这也再次证明,敏捷创新是百胜中国保持行业领导地位的唯一方法!

 

 

企业的文化取决于团队中每一个人的行为。百胜中国强大的文化体系包括为客疯狂、正直诚信、创业创新、互信支持、回馈社会等行为。正是对文化的认同,把我们的团队凝聚在一起,在关键时刻,发挥出巨大的力量。

 

2020年爆发的疫情,是对公司文化和能力的一场大练兵,当危机出现时,公司平日累积的文化和能力,得到了最大的展现。各个团队快速反应,互相支持,为公司保驾护航:口罩采购、物流保障、餐厅防疫措施升级、员工健康追踪和保险升级、为一线抗疫人员送餐、为顾客推出无接触配送和企业送、并快速培训员工直播带货。

 

 

疫情过后,公司也将“复盘、反思、重塑”更有韧性的文化体系,确保当下一次危机到来的时候,有足够的信心抵御它,也有足够的能力转“危”为“机”。

 

组织架构和流程

 

 赋能+授权,让一线做决策

 

我们从这次疫情中就看到,给予一线充分的授权是十分重要的,只有让听的到炮火的人拥有决策权,我们才能敏捷地对外部市场变化做出反应,因为一线的伙伴才是最了解顾客的。一线部门可以在授权并充分掌握信息的基础上,及时决策,边行动边调整,敏捷迭代,获得战场上的主动权。

 

授权的前提是赋能,比如采用按能力分等级授权的模式,循序渐进。通过培训和能力鉴定,证明能力胜任者,即可获得授权。以HR薪酬福利部门为例,从前任何薪资架构调整需要总部审批,现在只要市场经过考核证明有胜任力,总部授予部分调薪的权限。同时,也会定期审核,调整权限。

 

✚ 规模化和灵活性共存

 

很多企业都在探讨,如何通过前中后台的架构理念,快速响应业务品牌需求。为何中台很重要?中台式的组织模式适合协调规模化和灵活性的矛盾。百胜中国拥有肯德基和必胜客等顾客耳熟能详的品牌,在供应链能力、开发能力、数字化能力和创新能力等方面,拥有无可比拟的优势。同时,公司旗下还有塔可贝尔、小肥羊、东方既白、黄记煌和COFFii & JOY等规模相对较小的品牌。如何将大品牌的经验和优势快速复制给其它品牌,却又能保持小品牌的灵活性?如何让大品牌的项目在1400多个城市实现差异化落地,这都是中台式组织需要思考的问题。

 

百胜中国拥有一支战略BP队伍,他们直接汇报给品牌部门,如同HR的“前台”。当品牌端有业务需求时,BP在COE专家团队的支持下,快速解决顾客问题。当他们看到品牌有共性的需求后,可转至HR“中台”——共享服务团队,建立可复制的流程和技术,未来可在其他品牌或市场进行规模化应用。

 

人才:吸引“数字化”人才,打造终身可雇佣能力

 

 以人为本,打造“公平、关爱、自豪”的环境

 

在数字化时代,每个企业都要具备更敏捷的应变能力,制定与时俱进的人才战略,充分激活组织和员工的创新潜能。在百胜中国,我们始终坚持以人为本,为员工打造“公平、关爱、自豪”的环境。我们要培养员工的创新思维与能力,让他们拥有更好的工作体验和发展机会,在变革的时代提升雇佣力,实现自我价值,驱动公司的数字化转型。

 

 

维珍集团创始人Richard Branson曾说过,“Train people well enough so they can leave. Treat them well enough so they don’t want to. 好好培养员工,让他们强大到随时可以离开。好好对待他们,让他们不舍得离开。”

 

我们认为,对员工真正的培养,就是对其可雇佣能力的培养。当AI科技开始逐渐替代人工时,我们需要提早为员工做好准备,更好地面对科技为未来职场带来的挑战和机遇。传统的人才培养计划和人才激励模式已经难以适应当前的新形势。作为中国杰出雇主,公司要与时俱进地升级培训体系,为员工注入数字化人才所需的能力。

 

百胜中国“数字化”人才核心能力:

 

✓ 远大的使命感:拥有创业家精神,勇于挑战传统,定义行业新格局

✓ 敏捷学习能力:愿意持续学习,勇于打破固有认知,不断升级知识架构 

✓ 数字化洞察力:善于观察外部趋势,并结合数据分析获取洞察,发掘顾客未被满足的需求 

✓ 跨界合作能力:愿意打破边界,促进与合作者之间的沟通交流,助力公司打造生态系统 

✓ 创新迭代能力:勇于创新迭代,追求颠覆性的创新成果

 

✚ 数字化领导力,领跑变革环境

 

在快速发展的互联网与智能商业环境中,每个人的知识、经验和能力正在加速折旧,这对企业领导力提出了前所未有的高要求。2019年,百胜中国第二届领导力项目正式启航,参与者包括市场总经理和职能部门的主管。半年的课程通过对当下和未来核心能力的打造,帮助下一代领导者加速成长,对企业未来发展方向和战略进行深入的探索和学习。

 

✚ HR的胜任力:从执行力转向战略制定能力

 

 

在HR愿景的引导下,百胜中国对HR的胜任力要求也发生了变化,并通过HR College, 传授更多与战略相关的课程:数字化技术、商业环境趋势、组织诊断等等。

 

不再被动响应,而要主动预判。HR要对未来业务趋势走向进行预判,才能在业务需求到来之时,快速响应。如果对于业务和商业环境没有敏感度,很多工作可能只着眼于眼前,HR必须要投入时间思考未来才能做到真正地主动敏捷。

 

从执行力转向战略制定能力。过去HR胜任力要求的重要标准是执行力,包括对法律法规的专业要求。而现在,公司更重视HR的战略制定能力,因为百胜中国的业务覆盖全国1400多个城镇,不同的市场、顾客群、竞争环境、乃至用工环境,都需要HR高度支持市场总经理,共同制定人力资源战略。

 

结尾:随着数字化和人工智能的发展,创新能力将成为每位员工的基本能力。百胜中国始终激励40万员工不断创新颠覆,与时俱进地提升可雇佣能力,以更好地面对科技为未来职场带来的挑战和机遇。

 

来源:人力资源智享会&科锐国际《HR敏捷地图研究报告》